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修建平面设置应该属修建专业的专业范畴,但由于食物/饮料无菌洁净车间要求人、物分流,并要坚持各洁净操作间的静压梯度,洁净出产区应按照出产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。食物工业对人员、物料的动线有清楚的规定,不可穿插活动,物料活动需设置专用的物料传递C ]或传递门。人员活动需走专用的人员通道。
