知识分享|无尘车间对食品加工厂的重要作用

2022-09-07 09:45:00

许多食品加工厂都有无尘车间

或者净化车间

无尘车间的作用不容小觑

食品和药品污染罪魁祸首

是微生物和细菌

在设计食品厂的净化车间时考虑到了这一点

如何关注微生物和细菌?

一是保持室内通风

控制室内气流

二是无尘车间的通风量

一般每小时大于15次

三是通过高效过滤器进行空气过滤

能有效排除空气中悬浮的悬浮物

尘埃.细菌等有害物质

无尘车间在食品加工厂中起着重要的作用

一般可分为三种

1.能有效解决食品安全问题

对于食品和药品,消费者关心的是安全,尤其是食品安全。现在公众对食品安全非常敏感。

食品加工厂每天都会生产大量的食品。如果食品出厂,就会出现问题,即来源不安全。因此,食品厂的无尘车间和净化车间必须严格按照标准进行管理。

无尘车间在施工过程中,从基础材料到相关专业设备,都要慎重选择。

图1:成品输送链

2.了解食品厂车间的污染源

要去除食品车间的污染,首先要了解车间污染的主要来源,如:员工:.机械设备.物料.环境等,这些都是污染的主要来源。

然后根据不同的来源,采取不同的措施,如对员工进行专业培训,严格遵守感冒不能进入车间.必须穿工作服等。

此外,机械在运行过程中,由于摩擦等作用,也会产生一些颗粒。

因此,必须保证食品厂净化车间的机械.设备随时处于清洁状态。

图2:清洁通道

3.严格按照标准管理无尘车间

无论是食品加工厂的净化车间,还是电子厂的无尘车间,在管理上都不能马虎。

设备和材料很容易控制,但投资成本不同。

但管理不仅需要人性化,还需要严格按照行业标准,特别是对工厂员工来说,这是流动污染源。如果监督不到位,很容易污染无尘车间。